2012-07-03から1日間の記事一覧

規模は小さい方が良いのかもしれない。

色々見ていて思ったのは、小さいお店の方が安定しているなぁという事だった。規模が小さいと、ゼロと最大の差が小さいから日々の変動が小さくて、どの辺りが上限かが見えているから一人一人の要望にきっちり応えていけるような気がした。例えば、座席数が6つ…